慈姑的栽培技术

2018-03-27

慈姑的栽培比较粗放，但要获得高产必须要早发棵，使结球期能有较大的叶面积和根系，还需要良好的日照、夜间低温及适宜的水肥管理条件。　　一、茬口选择　　栽培慈姑的时间可分为早水和晚水2种。早水多选用冬闲田、油菜田和两熟茭的夏茭茬或早藕茬种植，方法采用育苗移栽或在茭白收货后期于行间套栽慈姑顶芽。晚水多选用早稻茬育苗移栽。此外也有利用冬闲地或藕秧田春种冬收，一年一熟，俗称放黄慈姑。　　二、培育壮秧　　慈姑育

　　慈姑的栽培比较粗放，但要获得高产必须要早发棵，使结球期能有较大的叶面积和根系，还需要良好的日照、夜间低温及适宜的水肥管理条件。

　　一、茬口选择

　　栽培慈姑的时间可分为早水和晚水2种。早水多选用冬闲田、油菜田和两熟茭的夏茭茬或早藕茬种植，方法采用育苗移栽或在茭白收货后期于行间套栽慈姑顶芽。晚水多选用早稻茬育苗移栽。此外也有利用冬闲地或藕秧田春种冬收，一年一熟，俗称放黄慈姑。

　　二、培育壮秧

　　慈姑育苗有利用整个球茎育苗和只用球茎顶芽育苗2种方法。其中白肉慈姑、沙姑、马蹄姑等均以球茎育苗，即利用球茎顶芽萌发成幼苗，并不断抽生匍匐茎，匍匐茎顶芽再发育成分株苗。当其涨到3~4叶时拔出移栽，分枝苗成长后有声分枝苗，这样利用匍匐茎生长的特性，分批移苗，大量繁殖。也有切1/3球茎加顶芽育苗，即球茎贮藏到春播前拆芽育苗。

　　1.催芽

　　早水慈姑一般4月上旬将球茎顶芽切下丢入水塘催芽或用窝席围好，上盖湿草，并随时浇水保湿，保持15℃以上气温，10~15天出芽后即可插芽育苗，每亩大田需用顶芽10~12公斤(种故80公斤左右)。晚水慈姑于5月上旬将堆藏的球茎取出，也可不经催芽而直接育苗。

　　2.育秧

　　选背风向阳的肥沃水田，于3月底至4月初每亩施淤泥7500公斤，带水耕耙2~3次，随机耙平，等水澄清后做秧田。秧田宽1.3~1.6米，秧田间留走道40厘米左右。4月下旬差压育苗，行株距8~10厘米见方，秧田面积多的行株距可放到13厘米见方。栽插深度一般要求顶芽第3节位入土1.5~2.0厘米，以利生根(如土壤疏松可将顶芽入土2/3，以防放水后顶芽浮起)。

　　3.管理

　　插秧后为促进顶芽生根和秧苗生长，应浅水管理以提高土温，如遇寒流则适当灌深水保苗，过后再改浅水。

　　三、田间管理

　　1.水分管理

　　慈姑整个生育期应保持浅水—深水—浅水，严防干旱。苗期植株小，蒸发少，宜保持水深2~3厘米，以提高土温，促进发棵。活棵后至匍匐茎抽生前(6月上旬至7月上旬)保持水深7~10厘米，匍匐枝抽生前后，正值天气炎热，宜增加水深至13~20厘米，尤以灌夜水降温为佳。植株生长后期(8月下旬至10月下旬)气温转凉，植株需水量和田间蒸发减少，水位降至7~10厘米，直至防水保湿，促进球茎形成。

　　2.增施钾肥

　　基肥是慈姑营养的主要来源，施足基肥，增施钾肥可改良土壤物理性状，改善品质，获得高产。在厩肥基础上亩增施15公斤氯化钾，可增产20%~25%。8月下旬正值慈姑膨大期，应适当追肥，亩施人粪尿1000~1500公斤，或三元复合肥料10公斤，其余时间可视苗情适当追施氮肥。

　　3.除草捺叶

　　与茭白套作的慈姑，在前作收割后要及时在行间耕耥除草2~3次。

　　为改善通风和光照条件，提高光合作用，结合防治病虫害，应定期“捺叶”，即一般在大田栽植15~20天后开始将植株外叶剥除，埋入株旁土中，留中央绿叶5~8片。以后每隔20天左右捺叶1次，共3~4次，直至大量抽生匍匐茎和结球为止。

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